Ayam Kenduri Ungkep Daun Pisang, Kuliner Baru di Yogyakarta
Sekoci.net – Bicara tentang kuliner di Jogja memang tidak ada habisnya. Dikenal sebagai Kota Gudeg, Jogja juga mempunyai kuliner lain yang tidak kalah istimewa.
Salah satu jujugan baru kuliner di Jogja yang patut dicoba adalah Ayam Kenduri yang merupakan salah satu menu dari Omah Dahar Mbah Wanto. Terletak di Jalan Sampaan, Tegalsari, Tegaltirto, Berbah, Sleman, tempat makan ini menyajikan kuliner dengan cita rasa khas.
Ayam Kenduri merupakan menu spesial dari Omah Dahar Mbah Wanto. Isian komplit Ayam Kenduri adalah 5 porsi nasi, 1 porsi sayur asem, 1 porsi gudangan dan telur, 1 porsi trancam, 1 porsi sayur lodeh tempe, 1 porsi oseng tempe, dan 1 porsi sambel hijau serta sambel merah. Untuk masakan ayam kampung sendiri ada 3 macam yaitu ayam kampung panggang pedas, ayam ingkung areh, dan ayam goreng krispi.
Proses memasak ayam kenduri sendiri masih dilakukan secara tradisional yaitu diungkep dengan daun pisang.
“Ayam direndam dalam bumbu lalu proses pemanggangan sendiri dengan cara diungkep, sekali proses ungkep sekitar 5 ayam yang dimasak secara bersamaan,” ujar Wanto ST pemilik Omah Dahar Mbah Wanto.
Keunikan lainnya ayam kenduri ini disajikan dalam tampah bambu yang menambah nuansa tradisional.
Seporsi ayam kenduri yang bisa dinikmati 5 orang dipatok harga Rp 195.000, sementara untuk paket tersebut dengan ditambah nasi gurih Rp 205.000
Sedangkan untuk paket menu ayam kenduri spesial dengan porsi 6 orang yakni Rp 215.000 dan Rp 225.000 untuk nasi gurih.
Facebook Comments